+ Kann ich den SOLAR einfach in meinem Geschäftsraum aufbauen?

Während in vielen Geschäftsräumen ein einfacher Anschluss an ein bestehendes Abluftrohr möglich ist, gibt es auch Fälle, in denen dies nicht möglich ist. In der Vergangenheit musste dann häufig eine aufwendige Abluftanlage installiert werden, die mit zusätzlichen Anforderungen und Wartungsaufwand verbunden sein kann.

Hier kommt der AVIRNAKI zum Einsatz. Dieser Verbundfilter ist ein rollbares Gerät, auf dem der Shopröster platziert werden kann. Bei der Röstung entstehender Rauch und Geruch werden abgesaugt, gefiltert und die gefilterte Luft wieder in den Raum abgegeben.

Kurz und knapp: Ja, Sie können den SOLAR in Kombination mit dem AVIRNAKI auch ohne direkten Kaminanschluss in geeigneten Geschäftsräumen betreiben.

+ Was sind die Vorteile unabhängiger Shop-Röstung?

1. Qualität

Eines steht fest, egal bei welcher Brühmethode: Guter, gut gemachter Kaffee schmeckt gut. Im eigenen Geschäft zu rösten prägt Ihrem Produkt das eigene Qualitätssiegel auf. Sie senden die klar verständliche und sichtbare Botschaft an Ihre Kunden, dass Sie guten Geschmack ernst nehmen und wissen, was Sie tun: dass Sie ein professioneller Teilnehmer am Kaffee-Markt sind.

Wie in Restaurants oder Bäckereien mit gläserner Produktion können Sie einen Rohstoff vor den Augen Ihrer Kunden veredeln und später tassenweise oder abgepackt für den „Heim-Brüher“ verkaufen.

2. Frische und Reife

Einer der wichtigsten Aspekte ist der Reifezustand des gerösteten Kaffees. Durch eine Produktion vor Ort können Sie für Ihre Kunden frischen Kaffee bereithalten und auch kurzfristig auf Sonderwünsche reagieren. Mit dem SOLAR ist die nächste Charge nur einen Knopfdruck entfernt.

3. Produktkosten

Rohkaffee kostet in der Regel weniger als fertig gerösteter Kaffee. Durch die eigene Röstung haben Sie außerdem die Möglichkeit, Rohkaffee, Röstprofil und Produktauftritt selbst zu bestimmen und eine eigene Kaffeemarke aufzubauen.

+ Ist der Shopröster laut?

Ob Sie es glauben oder nicht: Er ist leiser als eine herkömmliche Mikrowelle.

+ Wie funktioniert die automatische Röstung mit dem SOLAR?

Der SOLAR besteht aus verschiedenen, genau aufeinander abgestimmten Elementen. Drei elektrische Heizelemente sind präzise um eine perforierte Rösttrommel angeordnet. Die eingebaute Platine mit der Röst-Software steuert den Röstprozess. Im Gegensatz zur weit verbreiteten Orientierung an der Zeit wird im WEBAroast Shopröster die Temperatur als Referenz zur Steuerung verwendet.

Während der Röstung nutzt der SOLAR vier verschiedene Arten der Erhitzung: Konduktion, Konvektion, Radiation (Infrarot-Strahlung) und Thermosyphon.

Der WEBAroast Shopröster kombiniert Trommel-Konduktion und Heißluft-Konvektion beim Rösten.

Während der Röstung schaltet der SOLAR alle zwei Minuten für genau sechs Sekunden eine sogenannte Fließbettröstung zu. Dazu wird ein unter der Röstkammer verbauter Radiallüfter aktiviert, der die Luft in der Trommel verdichtet und die Heißluft in das Bohnenbett drückt. Dadurch werden Unterschiede in Bohnengröße, Dichte und Feuchtigkeit im Rohkaffee ausgeglichen. Dadurch eignet sich der Shopröster sowohl für reine Parzellenkaffees als auch für sogenannte Blends, also Rohkaffee-Mischungen.

+ Wer sollte mit einem WEBAroast Shopröster rösten?

Das WEBAroast Konzept richtet sich an Betriebe, die ihren Kaffee selbst rösten und damit ihr bestehendes Angebot erweitern möchten.

Die Anwender der WEBER Shopröster kommen aus vielen Bereichen des Lebens-Mittel-Handels: Cafés, Bäckereien, filialisierte Kaffeebar-Ketten, Schulungszentren, Spezialitätenhändler, Lebens-Mittel-Einzelhandel und Supermärkte.

Kurzum: überall dort, wo Kaffee vor Ort geröstet und als eigenes Produkt angeboten werden soll.

+ Was genau bedeutet eigentlich die Bezeichnung „automatisch“ beim WEBAroast Shopröster?

Unser Röster besitzt eine fest verbaute Röst-Steuerungssoftware. Die Maschine muss lediglich an eine dafür ausgelegte Steckdose angeschlossen werden. Die gesamte Steuerungstechnik ist im Gehäuse verbaut. Sie benötigen also weder einen zusätzlichen Computer noch zahlreiche Kabel, um Ihren Kaffeeröster zu positionieren.

Das Röstprofil wird über klar verständliche Eingabewerte gewählt und der Röstprozess auf Knopfdruck gestartet. Der Röstprozess wird selbstständig beendet und anschließend erfolgt die Kühlung in der Trommel.

+ Wie viel Kaffee kann ich mit dem SOLAR-Shopröster monatlich herstellen?

Der Röster bietet die Möglichkeit, kontinuierlich zu rösten. Viele unserer Kunden rösten bis zu 200 kg im Monat mit dem SOLAR.

Der SOLAR kann auch über längere Zeiträume betrieben werden. Voraussetzung dafür ist, dass die Hinweise zur regelmäßigen Reinigung und Pflege eingehalten werden.

+ Muss ich ein Kaffee-Experte sein, um meinen Kaffee selbst zu rösten?

Nein, das müssen Sie nicht. Unser Verkaufsteam verfügt über langjährige Erfahrung mit Kaffee. Der WEBAroast Shopröster richtet sich insbesondere an Anwender, die ihren eigenen Kaffee herstellen möchten, ohne dafür zunächst umfangreiche Rösterfahrung sammeln zu müssen.

Der Hersteller Coffee-Tech Engineering hat den WEBAroast Shopröster über Jahre hinweg kontinuierlich entwickelt und weiterentwickelt.

Durch die automatische Steuerung können definierte Röstprofile wiederholt eingesetzt werden. Unser Team unterstützt Sie zusätzlich mit Know-how bei Auswahl, Einrichtung und Anwendung.

+ Wie oft muss der SOLAR gewartet werden?

Der WEBAroast Shopröster wird vom Hersteller Coffee-Tech Engineering, einem in Israel ansässigen Familienunternehmen, entwickelt und gebaut. Bei der Konstruktion wurde Wert auf Verlässlichkeit, Langlebigkeit und eine einfache Instandhaltung gelegt.

Der SOLAR ist auf einen geringen Wartungsaufwand ausgelegt und leicht instand zu halten. Ersatzteile, die während der Nutzungsdauer erforderlich werden können, lassen sich teilweise direkt vor Ort austauschen. Hierfür stehen bebilderte Anleitungen und Videos zur Verfügung.

Sollte eine umfangreichere Reparatur erforderlich sein, stehen Spezial-Transportcases und Leihgeräte zur Verfügung, damit die Ausfallzeit möglichst gering gehalten werden kann.

Die regelmäßige Pflege des Shoprösters ist ein wichtiger Bestandteil des Betriebs. Die Teile, die in definierten Abständen gereinigt werden müssen, sind so konzipiert, dass sie ohne spezielles Werkzeug oder besonderes technisches Verständnis innerhalb kurzer Zeit demontiert, gereinigt und wieder zusammengesetzt werden können.

+ In welchen Anwendungsfällen empfiehlt WEBER das WEBAroast Shopröst-Konzept?

Das WEBAroast Shopröst-Konzept eignet sich für Betriebe, die Kaffee vor den Augen ihrer Kunden selbst rösten möchten, ohne dafür auf langjährige eigene Rösterfahrung angewiesen zu sein.

Zwei zentrale Herausforderungen beim Kaffeerösten sollten Sie kennen:

1. Die handwerkliche, manuelle Röstung von Kleinchargen erfordert Erfahrung, Aufmerksamkeit und Zeit.

2. Eine weitere Herausforderung ist die Wiederholbarkeit eines einmal festgelegten Röstprofils. Der SOLAR ermöglicht es, definierte Einstellungen für weitere Chargen erneut zu verwenden und damit reproduzierbare Röstergebnisse zu erzielen.